Грибы

Доброго времени суток, друзья. Стартовал сезон «тихой охоты» на грибы на Южном Урале. В нашей Усадьбе грибы можно собирать в окружающем ее лесу – достаточно просто выйти за ворота. А после, вечером попариться в баньке и поесть свежий грибной супчик или вкуснейших жареных грибов с картошечкой.

На Южном Урале сезон сбора грибов начинается в конце июня – начале июля (сморчки, строчки, лисички, грузди, маслята, подберезовики) и продолжается до октября (появляются белые, рыжики, сыроежки и опята). Урал – одно из лучших мест для сбора и приготовления грибов.

Нужно брать с собой:

• Нож для срезания грибов (не выдёргивать!).
• Корзинку или ведро для грибов.
• Пластиковые пакеты для мусора.
• GPS/карту.
• Бутылку воды и перекус (если планируете долгий сбор).

Берегите лес:

• Не рвите грибы с корнем (используйте нож).
• Не оставляйте мусор (всего 1 пакет на группу).
• Не сорите в природе – это запрещено законом.

После возвращения из леса, грибы можно приготовить по простым рецептам, а вечером отдохнуть в баньке.

«Как приготовить уральские грибы: проверенные рецепты»

1. Грибной суп "Уральский" (классика!)

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г грибов
• 2 картошки
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 петрушка
• 1,5 л бульона (грибного или куриного)
• Сметана, соль, перец

Приготовление:

1.    Грибы почистить, нарезать, обжарить на сливочном масле с луком и морковью.

2.    Добавить картошку, бульон, довести до кипения.

3.    Варить 15–20 минут, добавить зелень и сметану.

2. Жареные грибы с чесноком (простой рецепт)

Ингредиенты:

• 400 г грибов
• 2 ст. л. масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец

Приготовление:

1.    Грибы нарезать, отварить 20 минут, откинуть на дуршлаг. Затем обжарить на масле до золотистого цвета.

2.    Добавить раздавленный чеснок, тушить 5 минут.

Для бронирования тел/МАХ: 89227178818