600 г баранины, 200 г грибов, 400 г сладкого зеленого перца, 80 г топленного масла, по 20 г соли и сахара, черный горький молотый перец по вкусу.
Мясо посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем. Грибы перебрать и промыть, крупные нарезать на 2 — 4 части, нанизать на шампуры, чередуя сладкий перец, мясо, грибы. Приготовленный шашлык смазать топленым маслом и печь над раскаленными углями, поворачивая время от времени шампуры и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорали.
Готовый шашлык положить на вымытые листья винограда или бука.
21.11.2025
28
Шашлык обыкновенный
21.11.2025
Шашлык по-татски (кебаб)
21.11.2025
Новости из этой категории
-480x360.png "Шашлык обыкновенный")
21.11.2025
19
Шашлык обыкновенный
1000 г баранины, 200 г репчатого лука, 30 мл 3%-го уксуса, 1/2 ч. ложки сахара, соль и перец по вкусу, 50 г зеленого лука, 100 мл шашлычного соуса.Мясо очистить от пленки..
14.11.2025
21
Шашлык по-лезгински
640 г баранины, 80 г репчатого лука, 600 г помидоров, 8 г барбариса, соль, перец и зелень по вкусу.Мякоть баранины зачистить от грубых сухожилий и разрезать на кусочки по..
14.11.2025
22
Шашлык по-карски
1000 г баранины, 4 бараньи почки, 100 г репчатого лука, 30 г уксуса, лимон, соль, перец и зелень петрушки по вкусу.Почечную часть баранины промыть, зачистить, срезав сухо..
14.11.2025
20
Шашлык по-казахски
1000 г баранины, по 10 г соли и зелени, гарнир — овощной салат, 20 г чеснока, 50 г репчатого лука.Соль, чеснок и измельченный лук растолочь вместе и растереть в кашицу. С..
12.11.2025
21
Шашлык по-кавказски
640 г баранины, по 80 г репчатого и зеленого лука, 80 мл уксуса, 300 г помидоров, 80 г шашлычного соуса, 8 г сушеного барбариса, лимон, 20 г топленого бараньего сала, пер..